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Profiteroles

Profiteroles
4.2 29 評分
準備 30 分
總時間 2小時 15 分
18 pieces
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食材

Choux Pastry
  • water
    150 g
  • unsalted butter diced
    80 g
  • sugar (10 g)
    2 tsp
  • fine sea salt
    1 pinch
  • plain flour
    120 g
  • medium eggs
    3
Chocolate Sauce and Assembly
  • dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
    250 g
  • unsalted butter diced
    40 g
  • milk
    200 g
  • vanilla ice cream homemade or ready-made (see tip)
    800 g

難易度

中等

營養價值 每 1 piece

鈉 67.1 mg
蛋白質 5 g
卡路里 1126.7 kJ / 269.3 kcal
脂肪 17.6 g
纖維 2 g
飽和脂肪 10.4 g
碳水化合物 22.9 g

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