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維也納牛奶夾心麵包

維也納牛奶夾心麵包
4.7 6 評分
準備 40 分
總時間 3小時 30 分
4 個
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食材

中種麵糰
  • 牛奶
    125 克
  • 乾酵母粉
    ½ 茶匙
  • 高筋麵粉
    200 克
主麵糰
  • 高筋麵粉
    70 克
  • 低筋麵粉
    30 克
  • 奶粉
    15 克
  • 牛奶
    80 克
  • 糖
    15 克
  • 鹽
    ¼ 茶匙
  • 橄欖油
    15 克
奶油抹醬
  • 奶油 切塊，置於室溫軟化
    65 克
  • 糖
    20 克
  • 煉乳
    20 克
整型
  • 冰糖粉 依個人喜好調整
    10 克

難易度

簡單

營養價值 每 1 個

蛋白質 12.5 g
卡路里 2192 kJ / 524 kcal
脂肪 21.3 g
纖維 1.5 g
碳水化合物 71.5 g

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