
裝置與配件
歐克麵包
準備 30 分
總金額 3小時 40 分
3 個
食材
麵糰
-
水155 克
-
糖25 克
-
乾酵母粉½ 茶匙
-
紫薯粉1 茶匙
-
鹽½ 茶匙
-
高筋麵粉 ,多備一些撒粉用225 克
-
低筋麵粉25 克
-
奶油 ,切塊,置於室溫軟化15 克
-
葡萄乾50 克
-
核桃25 克
白皮
-
高筋麵粉80 克
-
低筋麵粉50 克
-
奶油 ,切塊,置於室溫軟化50 克
-
鹽2 小撮
-
水50 克
營養價值 每 1 個
卡路里
760 kcal /
3176 kJ
蛋白質
18.3 g
脂肪
25.3 g
碳水化合物
118.3 g
纖維
4 g
還出現在

麵粉實驗室(上)
76 食譜
台灣
台灣