Empress Rice with Crème Anglaise

Empress Rice with Crème Anglaise

4.5 2 評分

準備 40 分

總時間 2小時

6 portions

食材

whole milk
350 g
caster sugar
80 g
pudding rice
50 g
lemon finely grated zest only
1
jelly cubes (quarter of one 135 g pack)
3
vanilla pod seeds only
1
egg yolks from medium eggs
3
milk
250 g
gelatine leaves
4
whipping cream
200 g
candied cherries diced (3 mm), soaked in Kirsch for 1 hour
15 g
candied angelica diced (3 mm), soaked in Kirsch for 1 hour
15 g
Kirsch
20 g

難易度

簡單

營養價值每 6 portions

蛋白質 46 g

卡路里 9252 kJ / 2214 kcal

脂肪 122 g

碳水化合物 199 g

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