裝置與配件
Tortellini de carne en caldo
準備 1小時
總時間 1小時 15 分
8 porciones
食材
Relleno
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60 g de queso parmesano en trozos
-
100 g de carne de res en cubos (2-3 cm)
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100 g de mortadela en trozos (2-3 cm)
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80 g de jamón serrano en rebanadas
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1 huevo
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½ cucharadita de nuez moscada en polvo
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½ cucharadita de sal
Masa
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400 g de harina y un poco más para espolvorear
-
400 g de harina
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4 huevos
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1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
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1 cucharadita de sal
Cocción
-
2000 g de caldo de res
難易度
中等
營養價值 每 1 porción
蛋白質
25.7 g
卡路里
1602 kJ /
383 kcal
脂肪
15.1 g
纖維
1.7 g
碳水化合物
38.4 g
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