![Cassola cagliaritana Cassola cagliaritana](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D79F4FEE-B2DC-4C9C-9B93-7C1E5F223D92/Derivates/ed995302-1f98-4297-9ab2-7e48743b06af.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate
- 2 spicchi di aglio, senza anima
- 1 peperoncino secco piccante
- 60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di molluschi cefalopodi misti (polpo, moscardini, seppie, totani, calamari), puliti e a pezzi
- 1000 g di molluschi conchigliferi misti (vongole, cozze), spurgati
-
250
g di pomodori sardi a pezzi
或 250 g di passata di pomodoro - 100 g di vino bianco secco, tipo Vermentino
- 500 g di pesce misto per zuppa, pulito e a filetti (vedere consigli)
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di acqua
- 12 fogli di pane carasau
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2431 kJ / 581 kcal
- 蛋白質
- 52.7 g
- 碳水化合物
- 43.1 g
- 脂肪
- 23.2 g
替代食譜
Polpetti all'inferno
40 分
Zuppa di cozze
1小時
Spezzatino di maiale alla portoghese
3小時 10 分
Minestra di fregola con le anguille
2h
Baccalà della Vigilia (TM5)
1小時
Senape
5小時 15 分
Ceviche di salmone
48h 15min
Baccalà alla cappuccina
55 分
Goulash alla birra doppio malto
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Meringa al cacao
2h 30min
Brodetto di Fano
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Mini corone di riso con ragù alla boscaiola
1小時 10 分