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Crunchy turtles

Crunchy turtles
4.2 5 評分
準備 30 分
總時間 3小時 25 分
10 portions
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食材

Dough
  • white chocolate broken into pieces
    150 g
  • unsalted butter
    30 g
  • water
    60 g
  • full cream milk
    130 g
  • baker's flour plus extra for dusting
    300 g
  • white sugar
    100 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • matcha powder (see Tip - optional)
    1 tsp
  • salt
    2 pinches
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • egg
    1
  • oil for greasing
  • currant
    2
Crunchy shell
  • dried instant yeast
    1 tsp
  • water
    40 g
  • raw sugar plus extra for sprinkling
    2 tsp
  • grapeseed oil
    1 tsp
  • sea salt
    ¼ tsp
  • rice flour
    30 g
  • cocoa powder
    1 tbsp

難易度

中等

營養價值 每 1 portions

鈉 113.1 mg
蛋白質 6.2 g
卡路里 1243.8 kJ / 296.1 kcal
脂肪 10.5 g
纖維 1.7 g
飽和脂肪 5.5 g
碳水化合物 44.6 g

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