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荷葉糯米雞

荷葉糯米雞
3.8 6 評分
準備 2小時
總時間 3小時 50 分
8 人份
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食材

  • 帶皮雞腿肉 切大塊
    200 克
  • 素蠔油
    1 大匙
  • 鹽
    ¼ 茶匙
  • 糖
    1 ½ 茶匙
  • 太白粉
    15 克
  • 水 (含料理和蒸煮用)
    1160 克
  • 黑麻油
    10 克
  • 乾香菇 洗淨泡水，切丁
    15 克
  • 蝦米 洗淨泡水，瀝乾
    20 克
  • 廣式臘腸 (約100克)，切片
    1 條
  • 白胡椒粉
    ¼ 茶匙
  • 長糯米 洗淨，泡水1小時後瀝乾
    320 克
  • 醬油
    1 茶匙
  • 荷葉 洗淨，泡水2小時
    2 張
  • 鹹蛋黃 對半切
    4 顆

難易度

簡單

營養價值 每 1 人份

蛋白質 14.1 g
卡路里 1340 kJ / 320 kcal
脂肪 14 g
纖維 1 g
碳水化合物 34.2 g

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