
裝置與配件
荷葉糯米雞
準備 2小時
總金額 3小時 50 分
8 人份
食材
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帶皮雞腿肉 切大塊200 克
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素蠔油1 大匙
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鹽¼ 茶匙
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糖1 ½ 茶匙
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太白粉15 克
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水 (含料理和蒸煮用)1160 克
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黑麻油10 克
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乾香菇 洗淨泡水,切丁15 克
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蝦米 洗淨泡水,瀝乾20 克
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廣式臘腸 (約100克),切片1 條
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白胡椒粉¼ 茶匙
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長糯米 洗淨,泡水1小時後瀝乾320 克
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醬油1 茶匙
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荷葉 洗淨,泡水2小時2 張
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鹹蛋黃 對半切4 顆
營養價值 每 1 人份
卡路里
320 kcal /
1340 kJ
蛋白質
14.1 g
脂肪
14 g
碳水化合物
34.2 g
纖維
1 g
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