Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Crème brûlée légère au potimarron

Entrée : huîtres en écume de lard

Crémeux au citron et suprêmes d'orange

Chutney d'ananas

Gratin de raisin en sabayon

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

Coulommiers comme un gâteau

Milla de potiron

Terrine de poulet à l'estragon

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

Terrine de volaille pistache-citron