難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 pintada
- 1 zanahoria en trozos
- 50 g de puerro en trozos
- 50 g de cebolla en trozos
- ½ tomate en trozos
- 1 ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 40 g de harina
- 200 g de aceite para freír
- 1000 g de agua
- 1 bouquet garni (atadillo de hierbas: tomillo, laurel, perejil, romero, etc)
- 100 g de vino tinto
- 12 orejones de albaricoque
- 2 - 3 cucharadas de pistachos pelados (sin sal)
- 50 g de brandy
- 10 g de maicena
- 25 g de mantequilla
- 25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2493 kJ / 596 kcal
- 蛋白質
- 35.02 g
- 碳水化合物
- 24.68 g
- 脂肪
- 39.72 g
- 纖維
- 5.44 g
替代食譜
Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)
3h
Arroz con ternasco y borraja
1h
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35min
Rollitos de pavo con salsa gorgonzola
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30min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
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Perdices confitadas
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50min