![Coquille Saint-Jacques gratinée Coquille Saint-Jacques gratinée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/913138B1-44BC-45F3-8497-4C8359633EE6/Derivates/6c959573-1e4f-443b-9c5a-ddfc54b879ef.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g de beurre demi-sel, et un peu pour dorer les coquilles
- 14 noix de saint-jacques, avec corail, coupées en gros morceaux
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 70 g d'échalotes, coupées en deux
- 250 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre ou en six
- 180 g de vin blanc sec
- 150 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de farine de blé
- 50 g de chapelure
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1135 kJ / 271 kcal
- 蛋白質
- 14 g
- 碳水化合物
- 14.7 g
- 脂肪
- 16.5 g
- 纖維
- 1.8 g
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