Pollo asado con ensalada de judías blancas y pesto de rúcula

Pollo asado con ensalada de judías blancas y pesto de rúcula

4.7 40 評分

準備 20 分

總時間 1小時

4 raciones

食材

Pollo asado y salsa de hierbas

4 cuartos traseros de pollo con piel
1 cucharadita de sal
3 dientes de ajo
½ cucharadita de chile seco desmenuzado (非必選)
3 - 4 tiras de piel de limón
30 g de zumo de limón
30 g de aceite de oliva
5 g de perejil fresco
10 g de cilantro fresco (solo las hojas)
10 g de vinagre de vino tinto
60 g de chalota

Ensalada de judías blancas con pesto de rúcula

25 g de queso parmesano
100 g de rúcula
1 diente de ajo
1 pellizco de sal
20 g de zumo de limón
40 g de aceite de oliva
30 g de granillo de almendra tostado
100 g de agua
800 g de judías blancas cocidas (en conserva) (lavadas y escurridas)

營養價值每 1 ración

卡路里 712 kcal / 2981 kJ

蛋白質 55 g

脂肪 43 g

碳水化合物 24 g

纖維 5.8 g

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