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Seafood Pizza

Seafood Pizza
5.0 3 評分
準備 10 分
總時間 2小時 45 分
4 portions
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食材

Dough
  • water
    220 g
  • sugar
    1 tsp
  • dried instant yeast
    2 tsp
    20 g fresh yeast, crumbled
  • groundnut oil plus extra for greasing
    20 g
  • strong white bread flour plus extra for flouring
    400 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • squid ink, liquid (非必選)
    1 tsp
Topping
  • extra virgin olive oil
    50 g
  • garlic cloves
    1 - 2
  • large raw prawns, peeled
    10
  • tinned chopped tomatoes
    200 g
  • fresh basil leaves only
    4 sprigs
  • fine sea salt
    1 pinch
  • fresh mussels cleaned and debearded
    150 g
  • fresh clams
    150 g
  • raw squid rings
    170 g

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 30.2 g
卡路里 2395 kJ / 573 kcal
脂肪 16.4 g
碳水化合物 81.2 g

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