Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)
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Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)
4.0 (2 評分 )
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食材

  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di farina tipo 00
  • 880 g di acqua
  • ½ limone, il succo spremuto fresco (preferibilmente biologico)
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 400 g di cavolfiore, le cimette
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 1 rametto di prezzemolo fresco
  • 20 vongole, fresche, ben pulite
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di lecitina di soia
營養價值
每 1 porzione
卡路里
125 kJ / 30 kcal
蛋白質
1 g
碳水化合物
2 g
脂肪
2 g

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