Pumpkin risotto with bacon

Pumpkin risotto with bacon

4.1 48 評分

準備 10 分

總時間 25 分

4 portions

食材

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to garnish
40 g
water
1220 g
pumpkin flesh cut into pieces (2 cm)
300 g
extra virgin olive oil
1 tbsp
fine salt
½ - 1 tsp
freshly ground black pepper to taste
2 pinches
shallots
30 g
bacon rashers, cut into thin pieces
100 g
butter
40 g
risotto rice (e.g. Arborio or Carnaroli)
320 g
dry white wine
60 g
vegetable stock paste
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
fine salt to taste
frozen green peas
60 g
60 g fresh green peas
fresh flat-leaf parsley leaves only, to garnish
2 - 3 sprigs

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 10.2 g

卡路里 1452 kJ / 345 kcal

脂肪 12.4 g

纖維 2.4 g

碳水化合物 47.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Budget Friendly 10 食譜
瑞士

您可能也會喜歡...

Yorkshire puddings

3小時 40 分

Whipped Feta

35 分

Christmas mince pies

1小時 40 分

Amaretto Sour (Metric)

10 分

Sticky Chilli Beef

55 分

Pear Paste

10小時

Creamy mustard chicken stew

40 分

Chicken and bacon casserole

1小時 10 分

Peanut butter choc chip slice

1小時 20 分

Salted caramel slice

2小時 40 分

Strawberry Leather

8小時 25 分

Sugar Syrup

30 分