難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Tuna sauce
- 300 g sunflower oil
- 80 g canned tuna in oil, drained
- 10 g capers and a little extra for the garnish
- 3 anchovy fillet, preserved in oil
- 1 tsp vinegar
- 1 egg
- 1 egg yolk
- 20 g lemon juice
- 2 pinches salt, to taste
To cook the veal
- 1 white veal top round roast, (800-1000 g)
- 1 tsp salt
- 2 pinches black pepper, freshly ground
- 1000 g water, for steaming
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2814 kJ / 675 kcal
- 蛋白質
- 38.07 g
- 碳水化合物
- 0.05 g
- 脂肪
- 58.1 g
替代食譜
Mussels in white wine and cream sauce
45 分
Gazpacho
1小時 15 分
Steamed Seared Quail, Celeriac Tea, Celeriac and Apple
無評分
Gazpacho
1小時 15 分
Floating Islands
40 分
Gazpacho
1小時 15 分
Natillas
1小時
Olive oil, garlic and almond soup
5min
Salmorejo
10 分
Artichokes Romana
50 分
Scallops with pea purée
25 min
Globe artichokes with lemon garlic butter
1小時