![Cremoso de chiles en nogada Cremoso de chiles en nogada](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2962DB13-A4FA-4076-A70A-B193C88BC088/Derivates/AE34D917-90A7-4162-A665-E302CF56D0D5.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Nogada
- 190 g de queso crema
-
150
g de nuez de castilla
或 150 g de nuez pecana - 140 g de leche
- 25 g de azúcar
- 1 cdita de canela en polvo
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
Mousse de chile poblano
-
1
sobre de grenetina en polvo
或 3 cditas de grenetina en polvo - 145 g de agua
- 7 chiles poblanos, asados, desvenados, sin semillas y cortados en trozos
- 60 g de crema para batir (min 30% de grasa)
- 1 cdita de sal fina
Picadillo
- 85 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 225 g de zanahoria, pelada y cortada en trozos
- 25 g de apio
- 75 g de almendras
- 60 g de durazno en almíbar, en rebanadas
- 30 g de aceite
- 350 g de carne molida de cerdo
- 250 g de carne molida de res
- 1 cdita de sal fina
- 240 g de puré de tomate
- 55 g de pasas
- ¼ cdita de canela en polvo
- 2 hoja hojas de laurel, secas
- 1 pizca de comino en polvo
- perejil fresco, picado
- granada, sólo los granos
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 1483 kJ / 353 kcal
- 蛋白質
- 17 g
- 碳水化合物
- 18 g
- 脂肪
- 25 g
- 纖維
- 2 g
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