難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Kalbfleischklößchen
- 1 - 2 Scheiben Toastbrot, Sandwichtoast (20 g), in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotte (30 g), halbiert
- 1 EL Petersilie, gehackt
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 250 g Kalbfleisch, sehnenfrei, gewürfelt
- 1 Ei
Hühnerbrühe und Suppeneinlage
- 1 Hähnchenschenkel, mit Haut
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stängel Staudensellerie, in Stücken
- 2 Möhren, in Stücken
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- ¼ TL Pfefferkörner, schwarz
- 2 Nelken
- ¼ TL Liebstöckel, getrocknet oder frisch
- 1200 g Wasser
- 1 gestr. TL Salz
Suppeneinlage
- 100 g Staudensellerie, in dünnen Scheiben (5 mm)
- 100 g Möhren, in dünnen Scheiben (2-3 mm)
- 100 g Porree, in Ringen (5 mm)
- 100 g Kohlrabi, in Rauten oder Stiften
- 100 g Pilze (z.B. Champignons), in Scheiben (2-3 mm)
- 100 g Erbsen, frisch oder TK
- 100 g Zuckerschoten, schräg halbiert
- 30 g Reisnudeln (z.B. Vermicelli), siehe Tipp
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 813 kJ / 194 kcal
- 蛋白質
- 20 g
- 碳水化合物
- 13 g
- 脂肪
- 7 g
- 纖維
- 4.1 g
替代食譜
Gemüse-Nudel-Suppe mit Hackklößchen
1h
Rindfleisch-Wintergemüsetopf
1小時 45 分
Fleischbrühe alternativ Geflügel- und Gemüsebrühe
2小時 30 分
Frühlings-Minestrone
45 分
Gulasch-Kartoffel-Topf
1h
Rindfleischsuppe mit Nudeln (红烧牛肉面)
1小時 30 分
Gulasch Stroganoff
1小時 10 分
Gemüsecremesuppe
1h 15min
Kartoffeleintopf
40min
Kräuter-Kartoffelsuppe mit Brätklößchen
50 分
Rippchen mit Sauerkraut (排骨炖酸菜)
45 分
Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei
3h