裝置與配件
Brioche suisse aux pépites de chocolat
準備 35 分
總時間 6小時 15 分
6 portions
食材
La crème pâtissière
-
250 g de lait
-
25 g de fécule de maïs
-
1 œuf
-
1 jaune d'œuf
-
30 g de sucre vanillé maison
-
40 g de sucre en poudre
La pâte à brioche
-
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
2 pincées de sel
-
25 g de sucre en poudre
-
140 g de lait
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
60 g de pépites de chocolat
-
1 œuf
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
蛋白質
10.2 g
卡路里
1986 kJ /
475 kcal
脂肪
18.5 g
纖維
2.3 g
碳水化合物
67 g
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