Pane alla barbabietola con semi di papavero

Pane alla barbabietola con semi di papavero

4.7 40 評分

準備 10 分

總時間 5小時

1000 g

食材

Poolish

200 g di barbabietola cruda a fette (circa 1 cm)
5 g di lievito di birra fresco
300 g di acqua
10 g di miele
300 g di farina tipo 00

Pane

300 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g olio extravergine di oliva
15 g di sale
100 g di semi di papavero

難易度

簡單

營養價值每 1000 g

鈉 6023.7 mg

蛋白質 85.1 g

卡路里 13738.8 kJ / 3283.7 kcal

脂肪 97.9 g

纖維 42.7 g

飽和脂肪 13.5 g

碳水化合物 515.4 g

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