蕃茄紅醬帕馬森起司燉牛肚
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蕃茄紅醬帕馬森起司燉牛肚

4.0 (1 評分 )

食材

牛肚處理

  • 750 克 水
  • 20 克 薑, 切片
  • 2 大匙 米酒
  • 1000 克 牛肚, 切細絲

蕃茄燉牛肚

  • 100 克 帕瑪森起士, 切塊
  • 70 克 特級初榨橄欖油
  • 100 克 紅蘿蔔, 去皮,切塊
  • 100 克 洋蔥, 切塊
  • 100 克 西洋芹, 取莖、切段
  • 4 片 乾燥月桂葉
  • 5 克 蒜頭, 切片
  • 125 克 白酒
  • 300 克 罐裝蕃茄
  • 4 茶匙 鹽
  • ½ 茶匙 黑胡椒粉
  • 30 克 奶油
  • 20 克 巴西利葉, 只取葉子,切碎
  • ½ 茶匙 辣椒粉

營養價值
每 1 人份
卡路里
1127 kJ / 269 kcal
蛋白質
20.3 g
碳水化合物
7.3 g
脂肪
16.7 g
纖維
2.2 g

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