蕃茄紅醬帕馬森起司燉牛肚

蕃茄紅醬帕馬森起司燉牛肚

4.7 3 評分

準備 30 分

總時間 2小時 20 分

8 人份

食材

牛肚處理

水
750 克
薑切片
20 克
米酒
2 大匙
牛肚切細絲
1000 克

蕃茄燉牛肚

帕瑪森起司切塊
100 克
特級初榨橄欖油
70 克
紅蘿蔔去皮，切塊
100 克
洋蔥切塊
100 克
西洋芹取莖、切段
100 克
乾燥月桂葉
4 片
蒜頭切片
5 克
白酒
125 克
罐裝切碎番茄
300 克
鹽
4 茶匙
黑胡椒粉
½ 茶匙
奶油
30 克
新鮮巴西利葉只取葉子，切碎
20 克
辣椒粉
½ 茶匙

難易度

進階

營養價值每 1 人份

蛋白質 20.3 g

卡路里 1127 kJ / 269 kcal

脂肪 16.7 g

纖維 2.2 g

碳水化合物 7.3 g

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