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Roggen-Malzbier-Brot

Roggen-Malzbier-Brot
4.7 1.4K 評分
準備 20 分
總時間 2小時 20 分
20 Scheiben
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食材

  • Roggenmehl Type 1150
    400 g
  • Weizenmehl Type 550 und mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • Malzbier
    330 g
  • Wasser und mehr zum Bestreichen
    150 g
  • Butter weich
    30 g
  • Sauerteig, selbst gemacht (siehe Tipp)
    75 g
    1 Pck. Sauerteig, (75 g)
  • Hefe (siehe Tipp)
    20 g
  • Salz
    2 ½ TL

難易度

中等

營養價值 每 1 Scheibe

鈉 313.7 mg
蛋白質 5.1 g
卡路里 654.2 kJ / 156.4 kcal
脂肪 2 g
纖維 3.5 g
飽和脂肪 0.9 g
碳水化合物 28.9 g

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