Shokupan (Japanese Milk Bread)

Shokupan (Japanese Milk Bread)

5.0 2 評分

準備 30 分

總時間 2小時 45 分

12 portion

食材

Tangzhong

milk
100 g
bread flour
60 g

Dough

milk
230 g
bread flour
500 g
milk powder
30 g
sugar
50 g
eggs
2
dried instant yeast
2 tsp
salt
1 tsp
unsalted butter cubed, soft
100 g

Shaping

egg yolk
1
milk
1 tbsp

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 298.1 mg

蛋白質 8.8 g

卡路里 1261.7 kJ / 300.4 kcal

脂肪 11.8 g

纖維 1.3 g

飽和脂肪 6.9 g

碳水化合物 39.4 g

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