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紅蟳米糕

紅蟳米糕
4.5 4 評分
準備 1小時
總金額 1小時 50 分
6 人份
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食材

沾醬
  • 糖
    1 大匙
  • 白醋
    1 大匙
  • 冷開水
    2 大匙
  • 新鮮紅辣椒 ，切碎
    5 克
紅蟳米糕
  • 紅蔥頭
    10 克
  • 薑
    5 克
  • 黑麻油
    2 大匙
  • 蝦米 ，洗淨、瀝乾
    5 克
  • 豬里肌肉 ，切絲
    85 克
  • 乾香菇 (約10克)，泡水至軟，切條
    4 朵
  • 乾魷魚 ，泡水至軟，切條
    35 克
  • 醬油膏
    2 大匙
  • 醬油
    1 大匙
  • 糖
    1 茶匙
  • 白胡椒粉
    ¼ 茶匙
  • 五香粉
    ¼ 茶匙
  • 水
    500 克
  • 長糯米 ，浸泡1小時以上
    250 克
  • 紅蟳 ，洗淨，清除內臟，切大塊
    2 隻

營養價值 每 1 人份

卡路里 572 kcal / 2393.5 kJ
蛋白質 51.3 g
脂肪 17 g
碳水化合物 52.9 g
纖維 0.5 g

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