紅蟳米糕

紅蟳米糕

4.6 5 評分

準備 1小時

總時間 1小時 50 分

6 人份

食材

沾醬

糖
1 大匙
白醋
1 大匙
冷開水
2 大匙
新鮮紅辣椒切碎
5 克

紅蟳米糕

紅蔥頭
10 克
薑
5 克
黑麻油
2 大匙
蝦米洗淨、瀝乾
5 克
豬里肌肉切絲
85 克
乾香菇 (約10克)，泡水至軟，切條
4 朵
乾魷魚泡水至軟，切條
35 克
醬油膏
2 大匙
醬油
1 大匙
糖
1 茶匙
白胡椒粉
¼ 茶匙
五香粉
¼ 茶匙
水
500 克
長糯米浸泡1小時以上
250 克
紅蟳洗淨，清除內臟，切大塊
2 隻

難易度

中等

營養價值每 1 人份

蛋白質 51.3 g

卡路里 2393.5 kJ / 572 kcal

脂肪 17 g

纖維 0.5 g

碳水化合物 52.9 g

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