![Patatas bravas in tempura Patatas bravas in tempura](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5A9E77AA-D0EA-4B5E-AAB7-2C4E0FA05984/Derivates/6EE7FF6B-DB0C-483B-9FCD-D68DD34C0434.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Cottura delle patate
- 750 g di acqua
- 600 g di patate novelle piccole, con la buccia, lavate
- 20 g di sale grosso
Maionese all'aglio
- 175 g di olio di semi di girasole
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 20 g di succo di limone
- ½ cucchiaino di sale
Salsa brava
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- ½ cucchiaino di peperoncino secco frantumato
- ½ cucchiaino di Tabasco
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- ¼ cucchiaino di sale
- 150 g di salsa di pomodoro
Tempura
- 50 g di farina per torte
- 50 g di amido di mais (maizena)
- ½ bustina di lievito in polvere
- 170 g di acqua molto fredda
Per terminare la preparazione
- 300 g di olio per frittura
- 1 pizzico di sale fino
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2334 kJ / 558 kcal
- 蛋白質
- 5.3 g
- 碳水化合物
- 28.33 g
- 脂肪
- 47.08 g
- 纖維
- 2.62 g
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