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Gluten free shortcrust pastry

Gluten free shortcrust pastry
3.8 6 評分
準備 10 分
總金額 1小時 40 分
380 g
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食材

  • white glutinous rice (e.g. sushi rice)
    100 g
  • white chia seeds
    1 tbsp
  • blanched almonds
    40 g
  • arrowroot flour plus extra for dusting
    50 g
  • potato starch
    20 g
  • salt
    2 pinches
  • unsalted butter softened
    80 g
  • egg yolks
    2
  • cold water
    1 tbsp

營養價值 每 380 g

卡路里 1619.9 kcal / 6777.7 kJ
蛋白質 30.2 g
脂肪 99.4 g
碳水化合物 154.9 g
纖維 10 g
飽和脂肪 46.3 g
鈉 453.6 mg

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