Gluten free shortcrust pastry

Gluten free shortcrust pastry

3.8 6 評分

準備 10 分

總時間 1小時 40 分

380 g

食材

white glutinous rice (e.g. sushi rice)
100 g
white chia seeds
1 tbsp
blanched almonds
40 g
arrowroot flour plus extra for dusting
50 g
potato starch
20 g
salt
2 pinches
unsalted butter softened
80 g
egg yolks
2
cold water
1 tbsp

難易度

簡單

營養價值每 380 g

鈉 453.6 mg

蛋白質 30.2 g

卡路里 6777.7 kJ / 1619.9 kcal

脂肪 99.4 g

纖維 10 g

飽和脂肪 46.3 g

碳水化合物 154.9 g

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