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Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)
4.1 51 評分
準備 30 分
總時間 2小時 10 分
12 unidades
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食材

Masa
  • 250 g de agua
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 10 g de polvo de hornear
  • 230 g de harina de fuerza
  • 200 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
Relleno
  • 4 cebolletas tiernas cortadas en rodajas de 3 cm
  • 400 g de carne picada de cerdo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de vino de arroz (sake)
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 10 g de azúcar
  • 1 pellizco de cinco especias chinas en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
Terminación
  • 250 g de agua

難易度

簡單

營養價值 每 1 unidad

鈉 525.5 mg
蛋白質 10.1 g
卡路里 1107 kJ / 265 kcal
脂肪 9.9 g
纖維 1.3 g
飽和脂肪 3 g
碳水化合物 33.2 g

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