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Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas
2.3 6 評分
準備 15 分
總時間 45 分
4 raciones
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食材

  • 100 g de cebolla en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 250 g de carne picada de cerdo
  • 120 g de butifarra blanca sin piel, desmenuzada
  • 50 g de salvado de trigo
  • 600 g de agua
  • 5 hojas de salvia fresca
    ½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
  • ½ cucharadita de semillas de hinojo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
  • 5 bayas de enebro
  • 1 manzana pelada y en trozos
  • 700 g de patatas en trozos
  • 600 g de chucrut en conserva
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharadita de kétchup
  • 50 g de nata (35% de grasa)
  • ½ cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire) (p. ej. Perrins®)

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

蛋白質 21.11 g
卡路里 2564 kJ / 613 kcal
脂肪 37.71 g
纖維 8.91 g
碳水化合物 47.37 g

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