Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)

Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)

4.5 13 評分
準備 1小時
總時間 14小時 50 分
40 unidades

食材

Codornices estofadas
  • de cebolla en cuartos
    150 g
  • dientes de ajo
    2
  • de zanahoria en trozos
    60 - 70 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    40 g
  • codornices limpias, cortadas en cuartos
    4
  • de vino blanco
    120 g
  • de vinagre de vino
    15 g
  • granos de pimienta negra
    1 - 2
  • de pimentón
    1 pellizco
  • pastilla de caldo
    1
  • hojas de laurel secas
    2
  • de agua
    200 g
Croquetas
  • de cebolla
    30 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    50 g
  • de harina
    180 g
  • de leche (a temperatura ambiente)
    700 g
  • de sal
    2 pellizcos
  • de nuez moscada molida
    1 pellizco
  • de pan rallado
    150 - 200 g
  • huevos
    3
  • de aceite para freír
    500 g

營養價值 每 1 unidad

卡路里 85 kcal / 357 kJ
蛋白質 3.62 g
脂肪 4.54 g
碳水化合物 7.47 g
纖維 0.32 g

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