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Chocolate and red wine cake with pears

Chocolate and red wine cake with pears
4.7 18 評分
準備 20 分
總時間 1小時 20 分
16 slices
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食材

Cake
  • butter for greasing
  • plain flour
    250 g
  • cocoa powder
    70 g
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • ground cloves
    ¼ tsp
  • bicarbonate of soda
    2 tsp
  • baking powder
    1 tsp
  • caster sugar
    250 g
  • salt
    1 pinch
  • eggs
    2
  • buttermilk
    200 g
  • olive oil
    100 g
  • vanilla bean paste
    1 tsp
  • red wine
    200 g
  • dark chocolate broken into pieces (approx. 1 cm)
    270 g
Red wine pears
  • pears (see Tips) cored and cut into thick wedges (approx. 2 cm)
    2
  • soft dark brown sugar
    4 tbsp
  • red wine
    200 g
  • whipped cream to serve (optional)
    200 g

難易度

簡單

營養價值 每 1 slice

鈉 226.6 mg
蛋白質 5.2 g
卡路里 1568.8 kJ / 373.5 kcal
脂肪 19.7 g
纖維 3.1 g
飽和脂肪 9.7 g
碳水化合物 43.3 g

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