Piccoli polpettoni in crosta

Piccoli polpettoni in crosta

4.6 43 評分

準備 40 分

總時間 1小時 10 分

4 porzioni

食材

Impasto per crosta

50 g di acqua
50 g olio extravergine di oliva
30 g di vino bianco
1 cucchiaini rasi di bicarbonato
250 g di farina tipo 00

Mini polpettone

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo a pezzi

30 g di pangrattato
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
300 g di carne trita di manzo
1 uovo
1 cucchiaino di sale + q.b. per spolverizzare
1 pizzico di pepe nero in polvere + q.b. per spolverizzare
10 g olio extravergine di oliva
4 fette di prosciutto cotto tagliate normali (2 mm)
4 fettine di formaggio fuso
500 g di acqua

Terminare la preparazione

20 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g di polpa di pomodoro
1 uovo sbattuto
4 cucchiai di semi di sesamo

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

蛋白質 45.3 g

卡路里 3088 kJ / 738 kcal

脂肪 35.3 g

纖維 3.1 g

碳水化合物 63.9 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Secondi gourmet 5 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Polpettone di carne ai funghi

Polpettone di carne ai funghi

1小時 30 分

Polpettone di patate e salsiccia con cuore filante

Polpettone di patate e salsiccia con cuore filante

1小時 20 分

Polpettone in crumble fragrante

Polpettone in crumble fragrante

1小時

Cordon bleu

Cordon bleu

30 分

Polpettone con zucchine, speck e mozzarella

Polpettone con zucchine, speck e mozzarella

1小時

Polpettone in crosta

Polpettone in crosta

1小時 10 分

Polpettoni di peperoni

Polpettoni di peperoni

1小時 20 分

Girelle di mozzarella (di Luca Montersino)

Girelle di mozzarella (di Luca Montersino)

3小時 45 分

Polpettone classico

Polpettone classico

1小時 15 分

Involtini lucani

Involtini lucani

50 分

Polpette di mortadella

Polpette di mortadella

20 分

Medaglioni alla pizzaiola

Medaglioni alla pizzaiola

40 分