Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

4.2 15 評分

準備 30 分

總時間 3小時 10 分

6 raciones

食材

Cocción del pulpo

1200 g de pulpo congelado (previamente descongelado)
1200 g de agua
70 g de cebolla
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de sal

Aliño de aceituna negra

40 g de aceitunas negras sin hueso
15 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (非必選)
1 pellizco de sal en escamas

難易度

中等

營養價值每 1 ración

蛋白質 31.18 g

卡路里 998 kJ / 139 kcal

脂肪 12.12 g

纖維 0.44 g

碳水化合物 1.17 g

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