![Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti) Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6E09A7AB-3C83-418E-84FA-8FF49D717CC6/Derivates/495FDFEB-2B64-4B4E-9595-7F2E5E069AC9.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Parfait au chocolat
- 300 g pouring (whipping) cream
- 200 g dark chocolate (70% cocoa), broken into pieces (approx. 2 cm)
- 1 egg yolk
- 2 eggs
- 100 g caster sugar
- 1 tsp natural vanilla extract
- 1 tsp orange liqueur (see Tips)
Raspberry coulis
- 200 g fresh raspberries (see Tips)
- 100 g caster sugar
- ½ lemon, juice only
Macerated summer berries
- 300 g fresh mixed berries (e.g strawberries, blueberries, raspberries)
- 1 tbsp caster sugar
- 1 tbsp orange liqueur (see Tips)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2347 kJ / 559 kcal
- 蛋白質
- 6.915 g
- 碳水化合物
- 65.117 g
- 脂肪
- 30.673 g
- 纖維
- 4.337 g
替代食譜
Chocolate pudding
6h 30min
Chocolate fondants
30min
Salted caramel soufflés
35min
Sticky toffee puddings
1h
Mandarin crème brûlée
4小時 15 分
Parmesan baskets with goat's cheese mousse
1h 15min
Yoghurt and white chocolate ganache (Mark Best)
5h 30min
Raspberry mini clafoutis
30min
Mediterranean seafood rice with chorizo
1小時 5 分
Chocolate raspberry puddings
40min
Lemon and white chocolate lava cakes
30min
Classic lemon tart
3小時 10 分