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Gingerbread pavlova stack

Gingerbread pavlova stack
4.5 33 評分
準備 30 分
總時間 5小時 30 分
12 portions
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食材

Pavlova
  • white sugar
    320 g
  • egg whites (approx. 250 g), room temperature
    8
  • cream of tartar
    1 pinch
  • white vinegar
    1 tsp
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • cornflour
    3 tsp
  • ground ginger
    2 tsp
Toffee syrup
  • unsalted butter cut into pieces
    80 g
  • double cream
    130 g
  • brown sugar
    100 g
Mascarpone cream
  • gingerbread biscuits or gingernut biscuits
    100 g
  • pouring (whipping) cream (see Tips)
    350 g
  • mascarpone cheese
    250 g
  • ground ginger
    1 - 2 tsp
  • bananas peeled and cut into slices, for garnishing
    2
  • nectarines (非必選) stones removed and cut into slices, for garnishing
    2

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 151.5 mg
蛋白質 4.7 g
卡路里 1904.9 kJ / 455.3 kcal
脂肪 28.9 g
纖維 0.7 g
飽和脂肪 17 g
碳水化合物 46.7 g

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