難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g de sucre en poudre
- 400 g de crème liquide 35% m.g.
- 100 g de champagne
- 5 jaunes d'œufs
- 100 g de cassonade
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1636 kJ / 391 kcal
- 蛋白質
- 3 g
- 碳水化合物
- 30 g
- 脂肪
- 29 g
替代食譜
Sphère chocolat-mandarine
12h
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
12h 15min
Foie gras aux figues et à l'armagnac
13h 30min
Glace à la fève tonka et copeaux de chocolat
12h 30 min
Sphère comme une orange sanguine
18h
Opéra de foie gras
24h
Crème brûlée à la cardamome
1h 10min
Sabayon au citron
15 min
Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes
12h
Pavlova aux agrumes et lemon curd
12h 15min
Crème brûlée à la Passion
3h 45min
Crème brûlée à la fraise
3h 10min