Risotto agli asparagi e vongole

Risotto agli asparagi e vongole

4.0 60 評分

準備 30 分

總時間 1小時 15 分

4 porzioni

食材

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1500 g acqua
3 cucchiaini di sale
1000 g di vongole spurgate (peso con le valve, vedere consiglio)
250 g di asparagi verdi freschi puliti
40 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
100 g di vino bianco secco

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

蛋白質 14 g

卡路里 1678 kJ / 401 kcal

脂肪 10 g

碳水化合物 68 g

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