難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1500 g di acqua
- 3 cucchiaini di sale
- 1000 g di vongole, spurgate (peso con le valve, vedere consiglio)
- 250 g di asparagi verdi freschi puliti
- 40 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 100 g di vino bianco secco
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1678 kJ / 401 kcal
- 蛋白質
- 14 g
- 碳水化合物
- 68 g
- 脂肪
- 10 g
替代食譜
Risotto con salmone agli agrumi
50min
Risotto gamberi e carciofi
30min
Risotto zucca e porcini
45min
Risotto asparagi e fragole
35min
Risotto ai frutti di mare e salame piccante
1h 5min
Risotto ai carciofi e bottarga
40min
Risotto radicchio e gamberi
1h 20 min
Risotto gamberetti, asparagi e yogurt
30min
Risotto alle cozze
1h 5min
Risotto al nero di seppia
35min
Risotto zucchine e gamberi
1h 15min
Risotto al ragù bianco di mare
30min