![Risotto ai carciofi e bottarga Risotto ai carciofi e bottarga](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2724677C-5B99-41C5-9CED-06384DA8A003/Derivates/E4D082F1-1E92-4391-B2D9-158BB298CF27.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 - 4 carciofi, mondati e a fettine sottili
- ½ limone, il succo spremuto fresco
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
或 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa - 20 g bottarga grattugiata
- 30 g di burro
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1820 kJ / 435 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 67 g
- 脂肪
- 16 g
在選集內
替代食譜
Risotto alla zucca e Roquefort
45 分
Risotto zucca e porcini
45 分
Involtini filanti al cavolo rosso
1h 15min
Fregola ai carciofi, menta e bottarga
30 分
Risotto integrale al radicchio, pere e noci
40 分
Fusilli, carciofi e cacio
40 分
Risotto agli asparagi e vongole
1h 15min
Risotto ai carciofi con tonno e olive
35 分
Risotto al nero di seppia
35 分
Risotto radicchio e gamberi
1h 20min
Risotto gamberi e carciofi
30 分
Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone
40 分