開學菜單計畫

特別為了想輕鬆烹煮又能兼顧營養美味餐點的忙碌人士而設計

1. 烹調後冷凍保存

提前準備一周菜單,食材烹煮完成並分裝後,放入冰箱冷凍保存。在忙碌的周間只需要從冰箱取出加熱,即可迅速準備一餐。選擇可以活用於各種食譜當中的基本食材。只需將食材在數種餐點之間靈活搭配,一次烹煮後冷凍起來。您可以在週末(甚至週間)花點時間準備,也可以享用晚餐的時候,同時利用美善品烹煮明天要吃的餐點。

製作餐點開始前,請先確認您已做好以下準備:

•冷凍庫有足夠的空間可以放置預先備好的餐食
•冷凍庫專用的容器和食物袋
•可紀錄冷凍日期及餐點名稱的標籤

冷凍蔬菜和點心時的秘訣:

•預先做好前置作業(如剝皮、切塊)多份水果和蔬菜後,再冷凍保存。需要的時候就可以從冰箱取出一份食材,隨時烹煮。

•搭配不同的蔬菜,個別裝袋後冷凍,取出即可完成各具創意的湯品。您可試試:南瓜 + 蕪菁甘藍 + 菠菜、櫛瓜 + 白色花椰菜,或紅蘿蔔 + 綠豆。

•提前做好鬆餅、格子鬆餅或吐司麵包,放入冰箱冷凍,前一晚提前解凍即可帶到公司或學校當點心。

2. 選擇關鍵食材

想獲得煮菜靈感的其中一種方式是預先決定想使用的食材。如果一時間想不到菜色,可以考慮這三種食材來幫助您製作各式各樣不同的美味餐點:豬肉、雞肉和魚肉。

3. 規劃菜單

您可以在週末的時候,讓 Cookidoo® 我的一周 來幫助您準備一份每週菜單。一旦決定了菜色,您也可以在 Cookidoo® 上輕鬆建立您的購物清單。一切就是這麼簡單!

以下運用三種關鍵食材:豬肉、雞肉和魚肉,帶您認識我們的一周建議示範菜單。

一周菜單:

午餐便當、孩子放學後的點心,以及全家人的晚餐。

週一

午餐:起士雞肉冬粉湯
點心:胡蘿蔔杯子蛋糕
晚餐:鹹蛋脆瓜肉餅

週二

午餐:剩餘的鹹蛋脆瓜肉餅
點心:桂圓蛋糕
晚餐:香蒜鱈魚、百菇時蔬豆腐&蔭瓜香菇雞湯

週三

午餐:香腸高麗菜飯
點心:水煎包
晚餐:水炊雞肉丸鍋

週四

午餐:剩餘的水炊雞肉丸
點心:烤地瓜球
晚餐:薑汁燒肉彩椒炒杏鮑菇

週五

午餐:剩餘的薑汁燒肉與彩椒炒杏鮑菇
點心:麥克雞塊
晚餐:台式肉絲炒米粉鳳梨椰奶冰沙