Podstawowe kremy i musy to początek każdego cukierniczego dzieła. Patryk Szczepański prezentuje klasyczne przepisy na idealne bazy do pralin, trufli oraz finezyjnych deserów. Dzięki tym recepturom przygotujesz specjały niczym profesjonalny szef kuchni.
Glasaż kakaowy
35 分
Krem angielski (Crème anglaise)
2小時 25 分
Crème pâtissière
2小時 35 分
Crémeux czekoladowe
3小時 15 分
Pasta pralinowa
30 分
Ganache czekoladowy
3小時 20 分
Ganache pistacjowy
5小時 30 分
Ganache z mlecznej czekolady z korzenną przyprawą
3小時 15 分
Pâte de fruits
2小時 20 分
Spread czekoladowo-orzechowy
12小時 10 分
