Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

3.7 16 評分

準備 20 分

總時間 30 分

12 unidades

食材

250 g de mantequilla en trozos
350 g de agua
15 g zumo de limón
3 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 cucharadita de mostaza
12 huevos de codorniz
12 - 24 espárragos verdes pequeños (ver sugerencia)
300 g de cubitos de hielo para preparar un baño maría

難易度

簡單

營養價值每 1 unidad

蛋白質 2.75 g

卡路里 815 kJ / 195 kcal

脂肪 20.25 g

纖維 0.19 g

碳水化合物 0.36 g

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