難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Almond pastry
- 30 g raw sugar, or Rapadura sugar
- 30 g blanched almonds
- 210 g plain flour
- 130 g butter, chilled and cut into pieces
- ½ tsp mixed spice
- 1 pinch sea salt
- 1 egg yolk
- 3 - 4 tsp water or orange juice (approx. ½ orange)
Marzipan shapes
- 250 g raw sugar
- 250 g blanched almonds
- ¼ tsp natural almond extract
- 2 tbsp cornflour, plus extra for dusting
- 1 egg white
Mince filling
- butter, for greasing
- 1 orange, zest only, no white pith
- 750 g pears, peeled, cores removed and cut into quarters
- 250 g caster sugar
- 100 g dried cranberries
- 130 g currants
- 50 g glace ginger, cut into pieces
- 60 g flaked almonds
- 40 g lemon juice (approx. 1 lemon)
- 40 g orange juice, (approx. ½ orange)
- 1 tsp ground cinnamon
- 1 tsp ground cloves
- 1 tsp ground nutmeg
- 1 tsp ground cardamom
- 2 tbsp brandy (非必選)
- 1 egg, lightly beaten, for brushing
Brandy cream sauce
- 70 g raw sugar
- 200 g pouring (whipping) cream
- 200 g full cream milk
- 3 eggs
- 40 g brandy
- icing sugar, for dusting pies
- 營養價值
- 每 1 piece
- 卡路里
- 2044 kJ / 487 kcal
- 蛋白質
- 8 g
- 碳水化合物
- 61.5 g
- 脂肪
- 22.5 g
- 飽和脂肪
- 7.7 g
- 纖維
- 4.6 g
- 鈉
- 88.6 mg
替代食譜
Mini chive pikelets with mushrooms
1小時
Fruity pear mince tarts
2小時 30 分
Sweet shortcrust pastry
1h 50min
Lemon delicious
1小時 5 分
Spicy peach and mango chutney
45 分
Christmas cake
196h 35min
Apple shortcake
1h 50min
Mini lemon curd tarts
2小時 20 分
Apple and ginger paste
6h 15min
Red and green Christmas shortbread
2小時 20 分
Lemon or lime butter
15 分
Citrus marmalade
2小時 20 分