Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

4.5 16 評分

準備 2小時

總時間 2小時 30 分

18 pieces

食材

Almond pastry

raw sugar or Rapadura sugar
30 g
blanched almonds
30 g
plain flour
210 g
butter chilled and cut into pieces
130 g
mixed spice
½ tsp
sea salt
1 pinch
egg yolk
1
water or orange juice (approx. ½ orange)
3 - 4 tsp

Marzipan shapes

raw sugar
250 g
blanched almonds
250 g
natural almond extract
¼ tsp
cornflour plus extra for dusting
2 tbsp
egg white
1

Mince filling

butter for greasing
orange zest only, no white pith
1
pears peeled, cores removed and cut into quarters
750 g
caster sugar
250 g
dried cranberries
100 g
currant
130 g
glace ginger cut into pieces
50 g
flaked almonds
60 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
orange juice (approx. ½ orange)
40 g
ground cinnamon
1 tsp
ground cloves
1 tsp
ground nutmeg
1 tsp
ground cardamom
1 tsp
brandy (非必選)
2 tbsp
egg lightly beaten, for brushing
1

Brandy cream sauce

raw sugar
70 g
pouring (whipping) cream
200 g
full cream milk
200 g
eggs
3
brandy
40 g
icing sugar for dusting pies

難易度

進階

營養價值每 1 piece

鈉 88.6 mg

蛋白質 8 g

卡路里 2044 kJ / 487 kcal

脂肪 22.5 g

纖維 4.6 g

飽和脂肪 7.7 g

碳水化合物 61.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Festive Flavour 105 食譜
澳大利亞與紐西蘭

您可能也會喜歡...

Beetroot, Parmesan and cashew dip

Beetroot, Parmesan and cashew dip

5 分

Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

2小時 30 分

Lemon meringue pie

Lemon meringue pie

3小時

Custard

Custard

10 分

Sweet shortcrust pastry

Sweet shortcrust pastry

1小時 50 分

Shortcrust pastry

Shortcrust pastry

5 分

Classic lemon tart

Classic lemon tart

3小時 10 分

Brandy cream

Brandy cream

15 分

Lemon or lime butter

Lemon or lime butter

15 分

Christmas cake

Christmas cake

196小時 35 分

Lemon delicious

Lemon delicious

1小時 5 分

Orange and almond cake

Orange and almond cake

2小時 20 分