Rustikales Sauerteig-Zwirbelbrot

5.0 4 評分

準備 5 分

總時間 27小時 30 分

1000 g

食材

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Weissmehl
15 g
Wasser
15 g

Vorteig

Dinkelmehl (Typ 1050)
140 g
Wasser
140 g

Zwirbelbrotteig

Trockenhefe
3 Prisen
Wasser
300 g
Weissmehl
300 g
Dinkelmehl (Typ 1050)
250 g
Salz
12 g

Formen & Backen

Weissmehl zum Bemehlen

Ruchmehl, zum Bemehlen

難易度

進階

營養價值每 100 g

鈉 473 mg

蛋白質 9 g

卡路里 1063 kJ / 254 kcal

脂肪 1 g

纖維 5 g

飽和脂肪 0.2 g

碳水化合物 53 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Backen mit Sauerteig 8 食譜
瑞士

您可能也會喜歡...

Rübeli Spiralensalat mit Apfel, Feta & Nüssen

20 分

Anstellgut (Sauerteig Starter)

96小時 20 分

Gurken-Relish

1小時 30 分

Orientalische Grillbutter

8小時 15 分

Fruit-BBQ-Rub

10 分

Rotweinbrot mit Nüssen

15小時 30 分

Alpines Roggensauerteigbrot

33小時

Dinkel Bürli

26小時 30 分

Lauwarme Schoggi-Küchlein aus dem Egg poacher

50 分

Sauerteig-Bürli

27小時

Sauerteig-Körnerbrot

33小時

Sauerteig-Landbrot

33小時