Dinkel Bürli

4.2 13 評分

準備 20 分

總時間 26小時 30 分

6 Portionen

食材

Vorteig (Tag 1)

Wasser lauwarm
100 g
frische Hefe (ca. 1/20 Würfel)
1 g
Dinkelmehl, hell
100 g

Bürliteig und Backen (Tag 2)

Dinkelmehl, hell und etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestreuen
500 g
Wasser lauwarm und etwas mehr zum Bestreichen
300 g
frische Hefe (ca. 10 g)
¼ Würfel
½ Päckchen Trockenhefe, (ca. 10 g)
Salz
15 g

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

蛋白質 9 g

卡路里 1192 kJ / 285 kcal

脂肪 1 g

碳水化合物 58 g

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