Rape con espárragos a la marinera

Rape con espárragos a la marinera

4.4 75 評分

準備 5 分

總時間 30 分

4 raciones

食材

100 g de cebolla
1 - 2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1 ramillete de espárragos verdes baby cortados en rodajas
600 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en medallones (4-8 uds.)
1 pellizco de hebras de azafrán
50 g de vino blanco
150 g de fumet de pescado
2 cucharadas perejil fresco picado (solo las hojas)
1 cucharadita de pan rallado
½ cucharadita de sal (非必選)

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

蛋白質 25.29 g

卡路里 995 kJ / 238 kcal

脂肪 13.53 g

纖維 0.96 g

碳水化合物 3.38 g

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