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Singapore Curry Chicken Noodles
5.0 3 評分
準備 5 分
總時間 1小時
4 portions
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食材

  • shallots
    50 g
  • garlic cloves
    4
  • fresh ginger
    20 g
  • dried shrimp rinsed
    40 g
  • dried chillies soaked, cut in half
    15 pieces
  • cooking oil
    80 g
  • fresh lemongrass white part only
    1 stalk
  • meat curry powder
    20 g
  • shrimp paste (belacan) toasted
    20 g
  • chicken stock
    1000 g
  • fried tofu cut in halves
    70 g
  • potatoes cut into large cubes
    350 g
  • salt adjust to taste
    1 tsp
  • chicken thighs, boneless with skin cut in small pieces
    500 g
  • fish cakes cut in small pieces
    150 g
  • coconut milk, fresh
    500 g
  • water
    1500 g
  • yellow noodles
    900 g
  • red chillies thinly sliced
    2
  • fried shallots
    20 g
  • sambal belacan to serve

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 915.1 mg
蛋白質 46.5 g
卡路里 3909.8 kJ / 934.5 kcal
脂肪 35.1 g
纖維 6.3 g
飽和脂肪 13.5 g
碳水化合物 104.2 g

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