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Manti végane
5.0 1 評分
準備 3小時
總時間 3小時 45 分
6 portions
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食材

La pâte à manti
  • 500 g de farine
  • 1 c. à café de sel
  • 260 g d'eau
La farce
  • 265 g de pois chiches en boîte égouttés
  • 10 g de menthe fraîche effeuillée
  • 10 g de persil plat frais effeuillé
  • 1 c. à café de sel
  • ¼ de c. à café de graines de cumin
  • ½ c. à café de poivre noir, moulu
La sauce au yogourt
  • 10 g de menthe fraîche effeuillée
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de yogourt végan
  • 2 c. à café de sel aux herbes
Finition des manti et sauce au paprika et à la menthe
  • 120 g de margarine végétalienne et un peu plus pour graisser
  • farine de blé pour fariner
  • 500 g d'eau
  • 100 g de purée de tomates à la turque
  • 4 c. à café de poudre de paprika doux
  • 10 g de menthe fraîche effeuillée, en fines lanières

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 2049 mg
蛋白質 16 g
卡路里 2366 kJ / 565 kcal
脂肪 20 g
纖維 6.8 g
飽和脂肪 5 g
碳水化合物 78 g

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