Mantì (ravioles turques au bœuf)

Mantì (ravioles turques au bœuf)

3.6 56 評分

準備 30 分

總時間 45 分

4 portions

食材

La pâte à raviole

300 g de farine de blé et un peu pour fariner
3 œufs
1 c. à café de sel
30 g d'huile d'olive et un peu pour huiler

La farce

80 g d'oignon coupé en deux
2 brins de persil frais équeutés
4 brins de coriandre fraîche équeutés
300 g de viande de bœuf hachée
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce au yaourt

1 gousse d'ail
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
450 g de yaourt à la grecque (3 yaourts)
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le montage et la cuisson des ravioles

500 g d'eau
coriandre fraîche hachée pour la finition

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 912.8 mg

蛋白質 33 g

卡路里 2716 kJ / 648.8 kcal

脂肪 35 g

纖維 3 g

飽和脂肪 14 g

碳水化合物 63.8 g

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