Tarte Tatin

Tarte Tatin

4.4 11 評分

準備 15 分

總時間 1小時

10 parts

食材

La pâte à tarte

150 g de farine de blé
75 g de beurre, salé ou non salé coupé en morceaux et un peu pour le moule
50 g d'eau froide
1 pincée de sel

Le caramel

150 g de sucre en poudre
70 g de beurre, salé ou non salé froid, coupé en morceaux
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
8 - 9 pommes de cuisson (Golden, Reine des Reinettes, Braeburn ou Boskoop)
1 c. à soupe de vinaigre

難易度

中等

營養價值每 1 part

鈉 41 mg

蛋白質 2 g

卡路里 1215 kJ / 290 kcal

脂肪 15 g

纖維 2 g

飽和脂肪 9 g

碳水化合物 36 g

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