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Tarte Tatin

Tarte Tatin
4.3 9 評分
準備 15 分
總時間 1小時
10 parts
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食材

La pâte à tarte
  • 150 g de farine de blé
  • 75 g de beurre, salé ou non salé coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 50 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel
Le caramel
  • 150 g de sucre en poudre
  • 70 g de beurre, salé ou non salé froid, coupé en morceaux
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 8 - 9 pommes de cuisson (Golden, Reine des Reinettes, Braeburn ou Boskoop)
  • 1 c. à soupe de vinaigre

難易度

中等

營養價值 每 1 part

鈉 41 mg
蛋白質 2 g
卡路里 1215 kJ / 290 kcal
脂肪 15 g
纖維 2 g
飽和脂肪 9 g
碳水化合物 36 g

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