Authentic Pad Thai

3.4 7 評分

準備 15 分

總時間 40 分

6 portions

食材

unsalted toasted peanuts
60 g
flat dried rice noodles (sen lek)
300 g
eggs
3
salt
¼ tsp
water plus extra for soaking
500 g
shallots
80 g
garlic cloves
6
dried shrimp rinsed
4 tbsp
sweetened dried radish (choi po)
6 tbsp
peanut oil
60 g
tiger prawns deshelled with tail on and deveined, butterflied
450 - 500 g
fresh mung bean sprouts (taugeh)
180 g
palm sugar
70 g
70 g light brown sugar
fish sauce
60 g
tamarind extract
30 g
fresh green lime juice only
1
dried bean curds (taukwa) cut in small pieces
160 g
fresh chives cut in 3 cm long
120 g
fresh coriander leaves only, to garnish
fresh green limes cut in wedges, to garnish
2
dried chilli flakes adjust to taste
2 tbsp

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 1462.8 mg

蛋白質 23 g

卡路里 1790.1 kJ / 427.9 kcal

脂肪 13.1 g

纖維 2.9 g

飽和脂肪 2.3 g

碳水化合物 55.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Our Kitchens are a Window to the World 40 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Garlic Chili Sauce

30 分

Cabbage Thoran

20 分

Lotus Leaf Buns with BBQ Pork

2小時 10 分

Spiralized Sweet Potato Begedil

35 分

Prawn Biryani

1小時 15 分

Peeling Ginger (Metric)

5 分

Sambhar Masala

25 分

Slow Cooked Oxtail

8小時 20 分

Aloo Gobi

20 分

Scrambled Tofu

20 分

Arabian spice mix

5 分

Cold Soba Noodles with Edamame and Dipping Sauce

40 分