Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges

Œuf à la coque et petites mouillettes de filo

Financiers aux asperges vertes et oranges

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

Sauce mayonnaise

Œufs mollets à la dijonnaise

Ecrasé de pomme de terre à la truffe